師從蒸鵝肉發明的始祖，隔代承接蒸鵝肉的手藝，再自行稍作改良，讓鵝肉能保持傳統美味外， 更凸顯鵝肉的鮮美與Q彈肉質 。

希望將自己近十年的鵝肉經驗，化作道出色的 菜餚，將鵝肉的美味，讓更人知道台灣美食!

吃過我的糖熏蒸鵝

你就知道什麼是真正的鵝肉料理